12款0糖食品测评思朗奥利奥
2024/2/20 来源:不详 浏览次数:次“0糖”“无蔗糖”“不加糖”
为卖点的食品面世以来
争议一直不断
这些“0糖/无糖”食品
真的不含糖吗
近日,江苏省镇江市消费者协会开展“无糖/0糖”食品专项消费调查,对标称“无糖/0糖”的12款食品样品进行了检测。
▲12款被检测样品。资料图片
01“思朗纤麸”和“奥利奥0糖”两款饼干不符合无糖标称要求
“0糖”食品按照GB-《预包装食品营养标签通则》规定,糖含量≤0.5g/g(固体)或ml(液体)就可以在包装上标称为无或不含糖。
通俗地说,只要食品中的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的总量不超过0.5g/g,就可称为“无糖食品”,但不等于没有糖。
在镇江市消协的调查中,以下两款样品检测出糖分,但符合声称不含糖的标准,可以标注为“无糖”:
标称为“南方黑芝麻无糖黑芝麻糊”的样品检测出蔗糖0.32g/g;
标称为“每日每加胶原蛋白肽吸吸果冻”的样品检测出葡萄糖0.44g/g。
即便“无糖”食品规定了
糖含量不超过0.5g/g的标准
也不是每个产品都能严格做到↓
标称为“思朗纤麸无糖南瓜食膳饼干”和“奥利奥0糖夹心饼干”的两款样品,糖含量经检测均超过0.5g/g,不符合国家标准。其中:
“思朗纤麸无糖南瓜食膳饼干”的葡萄糖检测值为0.83g/g,蔗糖检测值为0.40g/g,总糖值达1.23g/g;
“奥利奥0糖夹心饼干”的葡萄糖检测值为0.49g/g,蔗糖检测值为0.25g/g,总糖值0.74g/g。
这两款样品
均不能称为“无糖”
▲两款糖含量不符合国家标准的样品。资料图片
“市面上还有很多标称‘无蔗糖’‘未添加糖’的食品,它们常常只在‘糖’字上加大加粗、显著标注,其实就是想让消费者往无糖上联想。”
镇江市消协相关人员表示,所谓“无蔗糖”,只说明该食品不含蔗糖,并不代表这类食品内不含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉等;“未添加糖”是指该食品生产过程中没有人工添加糖,不代表食品本身没有糖分。对于这些标注,消费者要多留心。
02代糖使用普遍不建议长期大量食用
目前,消费者吃的无糖而又有甜味的食品大多添加了甜味剂,也就是“代糖”。
“代糖”就是糖的替代品,属于食品添加剂,是依靠化学反应让大脑感觉到甜味。
在镇江市消协调查的食品中,代糖普遍存在,且大部分食品中不止添加了一种代糖。
据介绍,代糖的品类非常多,既有人工合成的三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜,也有天然存在的,如甜菊糖苷、罗汉果甜苷、部分糖醇等。
《食品添加剂使用标准》(GB-)对允许使用的甜味剂品种以及使用范围和最大使用量都有具体规定,按标准使用甜味剂是被允许的。
由于代糖属于食品添加剂,不在本次糖分检测范围内,但即使添加的代糖都符合食品安全标准,并不是意味着可以长期大量食用。
国家卫健委官方