炸肉丸别再用淀粉了神厨搭配它肉丸不

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欢迎大家来到食吧，我是食吧的小厨,今天要和大家分享的是:炸肉丸别再用淀粉了！神厨：搭配“它”肉丸不散，还Q弹.

在生活中，上学时，上班时，是不是特别想念家里父母准备的可口的饭菜。你会想吃到什么样的美食？是不是令人垂涎欲滴的炸肉丸子呢？其实肉丸应该是每逢佳节回去的时候必做的一道菜，你可以选择下火锅煮肉丸，可以直接上盘蒸肉丸，当然你更可以选择炸肉丸。毕竟怎样的选择都是可以让你的味蕾感觉升华的一种食物。小编本人也是非常喜欢吃肉丸的，并且特别喜欢吃炸的。

不知道爱吃肉丸的朋友们，你们一般会选择去哪里购买肉丸呢？还是在家里自己做？小编觉着如果是在外边去买的话是不是会面临着安全卫生的问题，主要还贵，真是想吃个东西真令自己憔悴。没关系那就自己在家里做吧，那如果在家里自己做，会不会又容易垮掉，导致最后吃到的不是肉丸而是肉沫呢？没关系，小问题，小编今天就给大家分享制作肉丸的最优秀的方法！

炸肉丸别再用淀粉了！神厨：搭配“它”肉丸不散，还Q弹

小伙伴们你在制作肉丸的时候为了防止肉丸的松散，是不是会适当的加一点点的淀粉？却是面粉的粘稠性的确不错，是能够固定住肉丸的形状，可是你如果不是一个老练的厨神就会造成这种后果。要么就是过量，就不好吃了。要么就是少了，肉团散了。出现了这种尴尬的情况，怎么办？要不听听神厨的做法？淀粉换成“它”就不会出现这种尴尬的情况了，而且还非常好吃！

教程：

1、选择一块上好的猪肉（最好是猪腿部位）洗干净将肉变成肉沫，拿出准备好的配料，所需的配料有（姜切成沫、适量食盐、少许白糖、蚝油）然后呢把他们均匀的搅拌在一起再加入一个鸡蛋继续搅拌，封上一层保鲜膜，等待20分钟左右，

2、就要拿我们一直注重的“它”，也就是糯米，我们把糯米的水解决掉然后蒸熟，熟了还需要放凉，然后就让糯米代替淀粉的职位，将糯米和肉馅和在一起，然后肉丸的大小一致就行，接着倒油，等待着油烧热之后6成热左右（手感微热）即可下锅，转中火炸熟即可。

这么一道美味的炸肉丸就好了，有没有想尝试的朋友，赶紧行动起来，真的加糯米会比淀粉的方法好太多，对于做菜的新手来说容易上手，对于老手来说让人羡慕不已。赶紧的去试一试吧！

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