1盒牛奶1碗淀粉,简单一搅一煮,软糯香甜

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大家好，欢迎来到公子食记。夏天的天气总是比较炎热，孩子总是吵闹着要我给他做点好吃的，然而这个时候如果去烤点甜点饼干什么的有点太热了，不如做点简单的小甜品，比如今天我做的椰蓉牛奶小方就是一个很不错的选择。

椰蓉牛奶小方看着就比较清新简约，而入口之后，那柔滑的滋味，奶香与椰香在口中散发开来，一瞬间就足以让人倾心，凉凉的，糯糯的，嗯！这个滋味很夏天。孩子也说，比冰淇淋还好吃。而且椰蓉牛奶小方做起来特别简单，1盒牛奶1碗淀粉，简单一搅一煮，软糯香甜又Q弹，全家大小都爱吃，喜欢的朋友快来一起试试吧。

椰蓉牛奶小方所需要的材料有：纯牛奶克，淡奶油克，玉米淀粉40克，糖30克，椰蓉适量；

椰蓉牛奶小方的详细制作步骤：

1、首先取一个小碗，里面放入玉米淀粉，倒入大约三分之一的牛奶，搅拌至均匀无颗粒的状态备用；另外准备一个容器，底部铺满椰蓉，放在一旁备用；

2、剩下的牛奶倒入煮奶锅中，再加入白砂糖和淡奶油，开小火，一边煮一边搅拌，煮到白砂糖融化，牛奶沸腾之后，把刚才准备的牛奶淀粉糊倒进去，继续一边煮一边搅拌；

3、等到锅里的液体变得浓稠，而且细腻没有小疙瘩的时候，关火，然后倒进刚才准备的铺好椰蓉的容器里面，再把表面抹平整，放凉之后送入冰箱里冷藏4个小时左右；

4、冷藏好之后把它从冰箱里取出来脱模，再用刀切成小方块。另外准备一个盘子，里面倒入椰蓉，再把切好的牛奶小方放进去打滚，让其表面全沾满椰蓉即可。

椰蓉牛奶小方制作过程中需要注意的细节：

1、因为椰蓉本身也有甜味，所以方子里面加的糖并不是很多，当然你也可以根据自己的口味进行调整，淡奶油用动物性淡奶油就可以。家里没有玉米淀粉的话也可以换成其他种类的淀粉，但用量要根据实际情况自行调整；

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2、在煮的时候一定要小火，并且要一边煮一边搅拌，防止糊底而影响口感，尤其是最后下入牛奶淀粉糊的之后，越煮越粘稠，并且更要不停地搅拌，直到里面的糊变得非常粘稠的程度；

3、盛放牛奶糊的盒子里提前垫上一层椰蓉可以在脱膜的时候很方便地脱下来。而且一定要经过冷藏，这样是为了让其定型，而且经过冷藏之后口感会更好；

4、如果喜欢色彩更加丰富些的，还可以在熬制好的牛奶糊里面另外放入适量抹茶粉、可可粉，喜欢果味的朋友可以在煮好的牛奶中放一些果干，例如蔓越莓干、葡萄干等。其他的操作一样，但味道就更加升级了。

好了，以上就是今天为大家分享的的具体做法，喜欢的朋友别忘记点个赞哦，公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！

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