制作这种美食饼干就像谈了一场恋爱,因为它

看到这样的标题，大家是否很疑惑，谁是玛格丽特呢？大家第一时间会想到那个鸡尾酒还是花呢？反正小编是第一次听，原来这个名字背后隐藏着一个爱情的故事，就像我们广东的老婆饼一样，有着跟它名字相关的故事。故事晚点再说，小编为什么制作的过程就像谈恋爱呢，因为在做的过程中有一个动作，象征着承诺和爱情，将自己的手印按在饼干上让它成型。听起来很美妙，代入一下意境，将会是一个很甜蜜的恋爱过程。话不多说，下面我们一起来看看具体的制作方法吧。

文/老虎头上的兔子

看到图片，有没有恍然大悟的感觉，入口即化的感觉如此地熟悉。这款饼干名字玛格丽特，原名叫“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，正确是说全称，好长的一个名字，跟它入口即溶的感觉有点不协调呢！那它为什么会有这样的名字呢？很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。听完是不是觉得很浪漫呢，怀抱着这样的情意，我们开始学习吧！

提前准备两个鸡蛋并放开水煮熟备用。准备玉米淀粉90g、低筋面粉g混一起，另外一盘子准备g黄油，让它室温融化，然后加少量的盐和50g的糖粉。用打蛋器打发黄油那盘，直至蓬发变白。刚才煮好的鸡蛋拿出来剥皮，只取出蛋黄，把蛋黄打碎成粉末然后放进黄油浆里，并搅拌均匀。

把第一次准备的玉米淀粉和低筋粉筛入黄油浆中，用刮刀拌匀后用手捏成长面团，然后装进冰箱，用保鲜膜盖好，大概冷藏1小时左右。时间到了以后，把面团分成各个小团，大概每个15g吧，一个个弄好摆在烤盘里，有序并有隔隔地排列。然后就到了最后一步，就是最浪漫的时候了，喜欢吃杏仁的朋友，可以加上杏仁一起来见证这个时刻。

在每一个小团的上面放上一小颗的杏仁，然后用大拇指顶着杏仁往下面压，直至把面团也压扁成形了。每一个按照这样的方法弄就行了，如下图的指示。弄好以后就可以送上烤箱造化了，出来将会是一个个酥化人心的玛格丽特，大概需要15分钟，烤箱先预热好，温度是度。

时间到了以后就可以出炉了，等凉了我们就能尝到自己用心的作品了。心中默念着他的名字，脑海里描绘着他的模样，心声驱动着手指往面团上一压，仿佛向他或她许下了诺言，承诺了一生，很唯美的饼干，它叫玛格丽特。如果它能代表你的心声，那就一起来学习制作吧！