解锁银鱼新吃法,加入1个鸡蛋1把淀粉,
2023-3-30 来源:不详 浏览次数:次大银鱼新鲜海鲜水产冷冻面条鱼白饭鱼宝宝辅食g银鱼鲜活包邮淘宝月销量¥79.8¥购买已下架
银鱼,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,故名为银鱼。清代康熙年间,银鱼与梅鲚鱼、太湖白虾合称“太湖三宝”,还被列为贡品。
银鱼由于基本没有大鱼刺,所以非常适合小孩子食用。它是一款富含有高蛋白、低脂肪食的鱼类,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。
而说到银鱼的做法,平时做过最多的就是银鱼煎蛋。然而今天为大家带来了的是脆炸银鱼,吃起来又脆又嫩,可比炸薯条还好吃,最重要的是孩子都爱吃。
1.把银鱼洗净,用盐、料酒、葱、姜末腌制半小时。
2.银鱼腌制好后控水。
3.将鸡蛋、淀粉、油搅拌均匀。
4.再把鸡蛋面糊完全裹住银鱼。
5.热锅,加入适量的油,油热后,开始炸银鱼。
6.锅中倒入油,中火加热,7成热时,将裹好蛋糊的银鱼,一条一条的下入锅中。
7.等银鱼漂起后,就可以用漏勺捞。
8.最好再第二次复炸,这样,银鱼会更脆爽。
9.把锅里的油重新升温,等7成热时,倒入一半银鱼,大约10秒钟后,捞出即可。