盘点奶粉中让父母们谈之色变的成分,快

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宝妈们在给宝宝选择奶粉的时候总是煞费苦心，总想把最好的都给宝宝，但是现在市面上不少奶粉依然添加了很多敏感成分。

今天奶粉速递就给大家盘点奶粉中让父母们“谈之色变”的成分，这些成分为什么要添加，作用是什么，是否真的毫无优点呢？

蔗糖

目前国标规定1段婴幼儿配方奶粉中是不能添加蔗糖的，很多奶粉从2段开始添加，主要是改善奶粉的甜度，会让宝宝更加爱喝奶粉，但是添加蔗糖的奶粉弊大于利。

下面一起来看看添加蔗糖的弊端

第一，使得婴幼儿配方奶粉营养成分下降，蔗糖一旦过多，很难转化为身体所需要的乳糖。

第二，会让宝宝发胖，蔗糖一旦吃多了是无法在体内消耗，会堆积热量或者是脂肪，长期这样下去宝宝就会出现肥胖问题。

第三，影响宝宝牙齿的健康生长，在长牙期间如果宝宝喝的奶粉里面添加了过多蔗糖，会出现龋齿的情况。

麦芽糊精

麦芽糊精国标规定1段婴幼儿配方奶粉中是不能添加的，它是一种价格较低的碳水化合物，主要是降低成本，没多大营养价值，以各类淀粉为原料水解而成，主要作用是为了主要是为了让奶粉不易结团，易冲调，同时也做为碳水化合物来给宝宝提供能量。

而且它还有具有很好的乳化作用和增稠作用和易被人体消化吸收，在婴幼儿奶粉中，适量添加麦芽糊精除了能提供能量之外还可以改善产品口感和提高奶粉的溶解度。

但不宜添加过多，这样会影响宝宝对奶粉其余的营养物质的吸收，长期喝含麦芽糊精的婴幼儿配方奶粉，会让宝宝出现营养不良营养。

棕榈油

棕榈油则是由棕榈果肉制成的，由于富含棕榈酸而被广泛添加于婴幼儿配方奶粉中，就是为了模仿母乳中天然成分棕榈酸，然而母乳中的棕榈酸与棕榈油的棕榈酸，在效果上几乎是不一样的。

添加棕榈油的婴幼儿配方奶粉会影响宝宝的脂肪、钙吸收，还会增加宝宝便秘几率；而且长期食用，可能会影响宝宝骨骼发展。

有的妈妈会说，棕榈油不好为什么还会添加到奶粉中呢？

除了模仿母乳中天然成分棕榈酸外，还有提供脂肪以及调整脂肪的比例。

奶粉中的脂肪来源有两个方面：一个是奶基原料中含有脂肪；另一个就是添加的多种植物油。

棕榈油含有丰富的棕榈酸，而棕榈酸是母乳的重要成分之一，有研究指出母乳脂肪中的棕榈油酸含量高达50%-70%，能为宝宝提供生长能量，所以奶粉添加棕榈油正是为了更接近母乳。

香精/香兰素

香精属于人工添加剂，在奶粉中加入香精主要是为了改变奶粉的风味，使宝宝口感更好，或者会用香精用来掩盖奶粉中的一些有可能使宝宝抗拒的味道。

比如奶粉中会添加鱼油用于提供DHA，而鱼油本身就带有腥味；另外还有一些供蛋白不耐受宝宝食用的水解奶粉，水解过后的蛋白质带有苦味，加入香精或白砂糖可以掩盖部分这些味道，让宝宝更好接受。

那有的妈妈会问，加了香精的奶粉还可以给宝宝喝吗？

答案是可以的。

根据我国卫生部规定，香精/香兰素可用于较大婴儿、幼儿配方食品和婴幼儿谷类食品中，也就是6个月以上的奶粉，最大使用量分别为5mg/mL和7mg/g。添加量只要在国标范围内、不过量食用，也不会对宝宝生长发育产生危害。

虽然如此，奶粉速递还是建议大家选择不含香精对奶粉。

宝宝目前味觉的发育还未完善，长期食用添加了香精的奶粉有可能影响他们对味道的判断。简单来说就是，一旦宝宝吃惯了香味甜味浓郁的奶粉，甚至对甜味形成依赖，对清淡口味的食物接受度降低，造成偏食、挑食等情况。

因此，除去需要食用水解蛋白等特殊配方奶粉都宝宝外，一般情况下还是建议选择不含香精的奶粉。

葡萄糖浆/葡萄糖浆固体

葡萄糖浆的添加目的与麦芽糊精类似，一般为了减少乳糖的添加量从而降低生产成本，但它的甜度更高，同时可作为甜味剂使用，容易加重宝宝的口味，长期食用可能造成宝宝对甜味的依赖。

无水奶油

无水奶油也叫无水黄油（无水乳脂），以乳和（或）奶油或稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加食品添加剂或营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于99.8%的产品。

在婴幼儿配方奶粉中，无水奶油添加后可以调剂脂肪含量，改善奶粉风味，而且还丰富了脂肪酸的种类，如果添加量够的话还可以起到降低便秘几率的作用，但对初生婴儿来说，牛乳脂肪相对没那么好吸收。

不过它本身对人体无害，当然脂肪都属于高热量物质，多吃无益，不管是啥奶油、啥脂肪都别多吃。

淀粉

奶粉中添加淀粉主要是用以加强奶粉的粘合力，我们都知道淀粉是无法直接吸收的，需要在酶的作用下分解为葡萄糖才能被人体吸收利用，所以加入淀粉的目的是让宝宝喝奶后延长消化时间，有饱腹感，

以前德国奶粉中不少品牌都添加了淀粉，除了有饱腹感及耐饿以外，他们认为添加淀粉可以锻炼宝宝的肠道能力，不过现在德国奶粉配方都进行升级，已经没有了淀粉的添加。

写在最后

“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”，虽然上述成分可能会引起宝宝的不良反应，但是只要按照标准（欧盟标准、国标）要求控制在剂量范围内就是安全的。

如果家长实在是很在意，给宝宝购买奶粉的时候可以选择不添加上述成分的奶粉。

选奶粉全面对比的平台参考-国际妈咪APP-国妈母婴